SOEDER

inspiriert vom Süden

Wir haben den Ort für die Verwirklichung unseres Traums gefunden. In dieser wunderschönen und natürlichen Umgebung mit herrlichem Weitblick, viel Ruhe und Nähe zum Meer fanden wir beste Voraussetzungen. Hier öffnen wir unser Zuhause, Küche und Keller um mit Ihnen unsere Vision von SOEDER zu teilen: Nordisches Landleben inspiriert vom Süden.

der ort unserer träume

Unsere Ausbildung und Berufserfahrung bilden die Grundlage Ihren Aufenthalt so komfortabel, erholsam und aussergewöhnlich wie möglich zu gestalten.

Wir laden Sie ein SOEDER persönlich zu erleben.

MARIANNE BONDESSON BITTEL

Owner & designer

"Ich bin im nahegelegenen Helsingborg geboren und aufgewachsen. Trotz meiner Ausbildung in Wirtschaft und Marketing hatte ich immer schon ein besonderes Interesse für Kunst, Fotografie und Design. Für mich ist SOEDER ein Ort der Ruhe wo Ideen wachsen und Kreativität keine Grenzen hat. Es ist mir eine grosse Freude unsere Gäste in unserem gemütlichen und elegant eingerichteten Landhaus zu empfangen.

Meine berufliche Erfahrung in der Weinbranche hilft mir zu jeder möglichen Kreation aus der Küche die passende Flasche im Keller zu finden."

MICHAEL BITTEL

Owner & chef

"Ich bin in Zermatt, dem berühmten Ferienort in den Schweizer Alpen, geboren und aufgewachsen. Nach meiner Ausbildung an der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern war ich viele Jahre im Wein- und Spirituosenhandel tätig. Mit diesem Hintergrund sehe ich SOEDER als ein Ort wo die Individualität die Gastfreundschaft ausmacht und Kochen weiterhin ein Handwerk ist. Unsere kurios kleine Küche erlaubt nach Perfektion zustreben, sorgfältig die besten Zutaten auszuwählen und einen einzigartigen Austausch mit unseren Gästen."

ENZO & OSCAR

Jäger

Geboren und am Heranwachsen auf der Halbinsel Bjäre. Wohnen im Garten und im früheren Pferdestall. Diese noch unerfahrene Mäusejäger bringen wieder Leben in unseren historischen Bauernhof.

HISTORY

A prehistoric place of sacrifice, home to an old farmer and his servant, the promised land for a new golf course, a property owned by the crown and used as a romantic retreat – the tales and legends about our Countryhouse abound.

We believe a century-old house can never be owned; instead, we feel bound to carefully preserve the property while we enjoy the privilege of living and working here, passing along its rich history. The fact that rock carvings from the Bronze Age have been found and protected on the premises gives us an idea just how far back we can look.